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中国文化在中餐厅设计中的运用(二)


《中国文化在中餐厅设计中的运用(一)》中,我们与大家共同分享了大石代设计公司主案设计师吴晓温为我们带来的“朴实文化中的文化”,现在我们继续与大家分享吴老师的“奢华文化中的文化——杂谈奢华&轻生活”。共同感受餐厅设计中的中国文化为我们带来的独特魅力。

“疏可走马,密不透风”既然是杂谈用国画技法来解释奢华也未尝不可,别有一番趣味。

物以稀为贵,含蓄是奢华,内敛奢华,奢华有内敛而含蓄的文化特质。疏则轻少则贵,“轻生活”是一种奢华,轻心、轻体、轻食、轻居,轻是现代“超音速”状态慢生活的生活态度。于是有了慢生活餐饮体验。原先的一些高端产品,喜欢镶金嵌银,用金碧辉煌的外形直接告诉人们:我很贵,很奢华甚至奢华的吓人,奢华的成了负担。吓人过后,高端产品开始反思抛弃这种外露的奢华形象,转而追求一种低调的、内敛的品位,慢的轻的生活方式。唐锅———三秦原创火锅,从文化定位及环境、灯光、音乐、服务都体现了这种生活态度,唐文化不再是华丽外表,奢靡的装饰。飞天、牡丹、大唐红营造轻生活的雅致空间,没有过分的热情接待,推门而入是悠长的大唐红长廊,迎接客人的是仪容端庄,笑容可掬的陶瓷唐朝仕女(唐三彩),轻的环境、慢的脚步梳理心情,回味着久远的大唐文化。服务在于贴心而非一味的热情,随着迎宾人员应声把厅门打开,一幅大堂盛世画卷展开了体验唐锅之旅。

虽是杂谈,从吴晓温老师的字句中我们可以提炼出中餐厅设计的重要观点——中国文化在餐饮空间中的传承与运用。含蓄是奢华,内敛是奢华,中国文化更是一种奢华!(未完 待续)

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