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百胜中国股价跌近13%,释放快餐市场信号——变!


拥有肯德基和必胜客这两个中国“家喻户晓”的品牌,其母公司百胜中国(YumChina)这些年来在中国赚的盆满钵满。不过看上去,现在的百胜似乎遭遇到了一定的瓶颈。

据界面新闻7月6日报道,当天,百胜中国公布了2017年第二财季季度财报。在报告中,肯德基表现出色,但是必胜客拖了百胜的后退,导致公司第二季度总体营收不佳。而百胜中国的股价也因此大跌近13%。

百胜中国表现不佳,因为必胜客拖后腿

财报显示,百胜销售额增长7%,净利润上涨39%,但是总营收和去年同期持平,约为15.9亿美元,略低于分析师预测的16亿美元。BBC认为,市场认为百胜中国的表现低于预期。尽管第二季度的整体单店销售额增长了3%,但必胜客的销售额则持平,不及市场分析机构Consensus Metrix预测的增长1.5%。

界面新闻表示,在刚刚过去的2017年一季度财报中,必胜客两年以来同店销售首次增长。百胜中国同店销售增长1%,其中肯德基同店销售增长1%,必胜客同店销售增长2%。2015年到2016年间,在中国市场,必胜客连续8个季度同店销售下降,2016全年同店销售下降达7%,在肯德基同店业绩增长3%的情况下,百胜中国同店销售与2015年持平。

但仅仅一个季度之后,必胜客又一次拖了后腿。百胜中国也把增长归功于肯德基,而没有提及必胜客。“受助于肯德基持续的强劲表现。经营利润、餐厅利润率和净利润也都有显著提升。”百胜中国首席执行官潘伟奇(Micky Pant)先生说。

百胜中国CEO潘伟奇(图:百胜中国官网)

中国市场研究集团(China Market Research Group)创始人雷小山(Shaun Rein)对BBC分析说,30年前中国几乎没有外国品牌、外国技术和外国资本进入。现在竞争更加激烈,外资企业需要面对更多外国品牌以及中国本土品牌的竞争。

“30年前可能你还是唯一一家进入中国市场的美国品牌,建立品牌认知度比较容易,”雷小山说,以咖啡行业的星巴克为例,现在需要面对来自英国的Costa、台湾的85度C、香港的Pacific Coffee等品牌的竞争。

雷小山认为,30年后,这些美国快餐品牌的投资者必须清楚,像炸鸡这样的产品在中国市场也面临配送方式的改变,这是一个很大的挑战。

快餐业竞争加剧,百胜求变

界面新闻认为,必胜客虽然不间断修改自己的菜单,试图推出符合中国消费者口味的披萨,例如最近上市的小龙虾披萨,但是必胜客依然面临众多小众精品餐饮品牌的冲击,另一方面它的非快餐模式让它的翻台率没有肯德基那样高。

必胜客推出的小龙虾披萨(图:界面新闻)

同时,知名财经网站Motley Fool的新加坡分站总裁郭大昌(David Kuo)在BBC世界新闻台(BBC World News)节目上说,百胜中国从30年前的第一家店发展至今天的7600家分店,目前仍希望以每年600家分店的速度扩张。

郭大昌对BBC说:“问题是他们的分店开始自相残杀。” 郭大昌补充说:“目前来说他们聚焦在一线城市——像北京、上海这些——他朝他们进入二、三线城市的时候,挑战就大了。”

最后,外卖市场也在冲击传统的快餐业,据界面新闻报道,百胜正在加强自己的外送服务,不久之前它收购了食品配送服务公司到家美食会的控股股权。第二季度中,外卖业务占整体销售额的比例为13%。

百胜中国 CEO 潘伟奇称:“ 数字化业务和外卖服务是我们业务的长期战略驱动力,我们希望在这个快速增长的业务领域建立起我们的技术和能力。”

数字化和餐厅升级也同样是竞争对手麦当劳在做的事情。面对各方压力,百胜中国也许需要更快一些。

(以上内容转载自网络,来源/观察者)

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