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中国茶艺之如何喝茶


1.净器 —— 冰心去凡尘

 “冰心去凡尘”,即用开水再烫洗一遍本来已是干净的玻璃杯,做到茶杯冰清玉洁,一尘不染。茶是至清至洁,天涵地育的灵物,泡茶要求所用的器皿也必需至清至洁。

2.鉴赏茶叶 —— 叶嘉酬宾

我们为大家提供的是名优绿茶银针茶,形似银针,满身银毫,毫中隐翠,为绿茶中的上品,得到大家的喜爱。 

3.投茶 —— 清宫迎佳人

“清官迎佳人”即用茶匙把茶叶投入冰清玉洁的玻璃杯中。苏东坡有诗云:“戏作小诗君勿笑,从来佳茗似佳人。”他把茶比喻成让人一见倾心的绝代佳人。 

4.润茶 —— 甘露润莲心

 “甘露润莲心”即在冲泡前先向杯中注入少许热水,起到润泽茶芽,利于茶叶内含成分均匀泡出的作用。好的绿茶外观嫩如莲心,清代乾隆皇帝把茶叶称为“润心莲”。

5.泡茶——凤凰三点头

冲泡绿茶时讲究高冲水,在冲水时水壶有节奏地三起三落,好比是凤凰在向嘉宾们再三点头致意,也表示我们对客人的敬意。

6.敬茶 —— 敬奉香茗

银针茶,色绿,香高味鲜醇。我们为你献上一杯银针茶,以茶为媒,传达我们对朋友的情谊。

7.闻香——精神享受

我们称之为“杯里清香浮清趣”。

闻香,是三品绿茶的第二品,品绿茶讲究“未尝甘露味,先闻圣妙香”。闻香时“三才杯”的天、地、人不可分离,应用左手端起杯托,右手轻轻地将杯盖掀开一条缝,从缝隙中去闻香。

8.品茶 —— 慧心悟茶

闻香时“三才杯”的天、地、人不可分离,应用左手端起杯托,右手轻轻地将杯盖掀开一条缝,从缝隙中去闻香。

您一定会感悟到在“天、地、人”之间,有一股新鲜、浓郁、纯正、清和的花香伴随着清悠高雅的茶香,氤氲上升,沁人心脾,使人陶醉。

9.回味——啜苦励志

我们称之为“饮罢两腋清风起”。

唐代诗人卢仝在他的传颂千古的《走笔谢孟柬议寄新茶》一诗中写出了品茶的绝妙感受。

他写道:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨轻,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”

10.谢茶——功德圆满

唐代诗人卢仝在他的传颂千古的《走笔谢孟柬议寄新茶》一诗中写出了品茶的绝妙感受。

他写道:“一碗喉吻润,二碗破孤闷。三碗搜枯肠,惟有文字五千卷。四碗发轻汗,平生不平事,尽向毛孔散。五碗肌骨轻,六碗通仙灵,七碗吃不得也,唯觉两腋习习清风生。”我们称之为“饮罢两腋清风起”。

11.收具 —— 淡中品至味

绿茶的茶汤清纯甘鲜,只要用心去品,就一定能从淡淡的绿茶茶汤中品出天地间至清、至醇、至真、至美的韵味来。

 

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